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KIBBLES 黑巧克力

100%

由100%烘焙全西非可可豆,亚洲和拉丁美洲的可可豆制成

100%

含100%纯可可的可可原浆

No.1

唯一轻度碱化的可可浆,
颜色浓郁,香气浓郁

0%

不含糖分,
比普通巧克力更健康

黑笔记

Kibbles 黑巧克力广泛用于各类烘培

Cookie Ice Cream
Chocolate Cake
Chocolate Popsicles
Chocolate Chip Cookies
Freshly Made Truffles

热饮和奶昔

巧克力蛋糕和慕斯

冰淇淋和酱料

巧克力饼干

松露和巧克力

Fall Essentials

能量食品 补充精力

COCOAX'TEND ​防弹热可可饮

原料:

  • 1 杯 鲜奶

  • 2 片 COCOAX'TEND Kibbles

  • 1 茶匙 COCOAX'TEND 可可黄烷醇

  • 1 茶匙 红糖(可选)

步骤:

  1. 将牛奶加热至开始冒泡(80°C)。

  2. 加入 COCOAX'TEND Kibbles 和 红糖。

  3. 搅拌混合以获得更光滑的质地。

  4. 撒上 COCOAX'TEND 可可黄烷醇,以增添营养。

Chocolate Cake

KIBBLES 黑布朗尼

原料:

  • 220克 牛油

  • 200克 鸡蛋

  • 120克 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力

  • 100克 红糖

  • 90克 糖

  • 50克 低蛋白面粉

  • 20克 COCOAX'TEND Ebony 黑可可粉

  • 20克 榛子(可选)

步骤:

  1. 将 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力切成小块以轻松融化。

  2. 将无盐黄油加入碗中,将 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力和无盐黄油一起煮沸。融化后,放在一边冷却(温度约 40-45°C)。

  3. 将鸡蛋、细砂糖和红糖加入干净的搅拌碗中。搅拌均匀。

  4. 倒入预留的巧克力面糊。轻轻地将混合物折叠起来,直到完全混合。

  5. 筛入COCOAX'TEND Ebony 黑可可粉和面粉,以防止可可粉和面粉结块。用抹刀搅拌均匀。 将一半面糊倒入容器或烘焙模具中。

  6. 撒上榛子。将剩下的面糊倒入模具中。

  7. 用 150°C 烘烤 20 分钟至 25 分钟。 冷却后脱模。

Heart Dessert

KIBBLES 榛子慕斯

原料:

  • 250克 牛奶

  • 200克 淡奶油

  • 80克 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力

  • 80克 糖

  • 40克 温水

  • 30克 热水

  • 15克 COCOAX'TEND 低脂可可粉

  • 8克 明胶

  • 碎榛子和巧克力(装饰)

步骤:

  1. 将明胶浸泡在 40 克温水中。

  2. 将 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力切成小块以轻松融化。

  3. 将 COCOAX'TEND 低脂可可粉加入 30 克热水中搅拌均匀。留着备用。

  4. 将牛奶倒入锅中,用小火加热。加入糖一起煮。

  5. 全部搅拌均匀后,加入COCOAX'TEND低脂可可粉,搅拌均匀。注意在小火(约 60-70˚C)下烹饪。

  6. 将 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力加入混合物中。在小火下搅拌,直到所有东西都混合均匀。

  7. 加入保留的明胶。搅拌直至全部混合均匀。

  8. 关火,让它冷却。 搅打奶油直到形成软峰。

  9. 将少量鲜奶油加入慕斯中,轻轻搅拌。

  10. 将剩余的慕斯加入淡奶油中,搅拌均匀。

  11. 继续用冰水冷却慕斯,直到达到 20-22˚C。这是为了避免稍后冷却时慕斯收缩。

  12. 将慕斯倒入所需的容器中,冷藏至少 4 小时。

  13. 用碎榛子和巧克力装饰。

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KIBBLES 巴斯克芝士蛋糕

原料:

250克 奶油芝士

140克 乳制品鲜奶油

100克 全蛋

70克 糖

60克 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力

15克 玉米淀粉

3 蛋黄

步骤:

  1. 使用搅拌机软化奶油芝士,或手操打搅。

  2. 用隔水方法溶解 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力,留着备用。

  3. 当奶油芝士完全软化后,加入全蛋,逐渐混合。

  4. 加入蛋黄,继续搅拌均匀。

  5. 加入淡奶油,搅拌均匀。

  6. 加入预备的 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力。

  7. 加入糖,继续搅拌,直到全部混合均匀。

  8. 将玉米淀粉筛入面糊中,以免面糊结块。

  9. 继续用中速混合所有东西,直到变稠。

  10. 将油纸铺在蛋糕模。

  11. 再次过筛面糊,使芝士蛋糕细腻光滑。

  12. 轻轻敲击蛋糕模具,以释放滞留在面糊中的空气。

  13. 用 200°C ~220°C 烘烤 20-25 分钟。

  14. 冷却后切片,即可享用。

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可可黄烷醇有助于:

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強大的抗氧化劑來源

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降低患心髒病的風險

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改善血液流動並降低血壓

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保護您的皮膚免受陽光照射

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改善大腦功能

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KIBBLES 黑巧克力冰淇淋

原料:

  • 125克 淡奶油(A 部分)

  • 120克 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力

  • 90克 红糖

  • 25克 牛奶

  • 300克 淡奶油(B 部分)

  • 300克 TULIP 涂层巧克力(冰淇淋外涂层)

步骤:

  1. 将鲜奶油 (A)、牛奶和红糖加热。

  2. 充分搅拌以防止奶油混合物烧焦。将混合物煮至沸腾并变稠。

  3. 将 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力切成小块,放入容器中。

  4. 加入煮沸的奶油混合物,搅拌均匀,直到所有可可浆都融化。留着备用。

  5. 将淡奶油 (B) 搅打至形成软峰。

  6. 将一小部分淡奶油加入巧克力中并逐渐混合。

  7. 然后将所有巧克力混合物倒入淡奶油中,慢慢折叠,直到完全混合。

  8. 使用婊花袋将巧克力奶油倒入模具中(模具可以是矽胶或塑料)。

  9. 将巧克力冰淇淋冷冻 5 小时或隔夜。

  10. 将 TULIP 涂层巧克力融化在容器中,将冰淇淋从冰箱中取出后浸入。

  11. 上面撒上杏仁或榛子以增加口感。

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KIBBLES 生巧克力

原料:

  • 100克 COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力

  • 150克 淡奶油

  • 60克 红糖

  • 1 茶匙 COCOAX'TEND 可可黄烷醇​(洒面用途)

步骤:

  1. 将淡奶油和糖放入平底锅中,以 70˚C 左右加热。

  2. 将巧克力切成小块并转移到碗中。

  3. 将加热的淡奶油倒入巧克力中,搅拌均匀。

  4. 将混合物倒入模具中,冷却至少 4 小时。

  5. 将可可黄烷醇洒上。食用前切成方块。


KIBBLES 黑巧克力

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  • 含 100% 可可和可可脂的可可浆

  • 唯一采用轻度碱化处理的可可浆,颜色及香气浓郁 

  • 含有可可黄烷醇

  • 不含糖份,比普通巧克力更健康 

  • 在不同阶段精心研磨以获得最高级别的细度

  • 用西非可可豆制成的坚实可可体,再加上来自亚洲和拉丁美洲的可可豆,创造出前调和更精致的味道。

  • 可以直接作为能量和抗氧化来源食用。​

  • 适用于各类烘培料理及糕点,例如慕斯蛋糕、烘焙食品、饼干、酱汁、糖浆、蛋糕、布朗尼蛋糕、巧克力、饮料。

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    纯素、不含乳制品、不含乳糖、清真、不含过敏原。 ​

COCOAX'TEND Kibbles 黑巧克力的益处

  • 含高量的抗氧化

  • 改善血液流动并降低血压

  • 降低胆固醇

  • 降低患心脏病的风险

  • 保护您的皮肤免受阳光照射而损伤

  • 改善大脑专注和愉悦心情

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现已全国售卖